鱼腥草为三白草科多年生草本植物，气味独特。鱼腥草全草入药，嫩根状茎可供食用，是深受人们喜爱的大众保健蔬菜。鱼腥草在春秋时期即开始被采食，在长江以南地区分布较广，但在山区很少采食鱼腥草，其主要功能是入药。鱼腥草是一种开胃爽口、味道独特的山野佳肴，属贵州著名野菜，妇孺老弱特别爱吃，具有浓厚的地方特色。
【别名异名】岑草、折耳根、野花麦、猪鼻孔、狗心草、狗点耳。
【性味归经】鱼腥草味辛，性寒凉；归肺经。
功效与作用
鱼腥草有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食等功效。可用于治疗实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等病症。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
缓解肺热痰黄，可用鱼腥草直接泡水或煎汤（干品15~25克，鲜品40~50克，煎汤15~20分钟）。
鱼腥草有利尿、防尿路感染的作用，如对于老年性尿道炎有很好的作用。鲜鱼腥草50克、鲜车前草50克，煎服外洗可治疗老年性尿道炎。
食疗功效
鱼腥草全株均可入药，对流感病毒、肺炎菌有明显的抑制作用，还有解毒、清热、镇痛、止咳、顺气、健胃等医疗作用，外用可治疗疥癣、湿疹、痔疮等症。
生发黑发，鱼腥草可促进头发生长，使白发变黑，且有滋补强身之效。
抑制细菌，鱼腥草中含于腥草素等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用。
