党参为中国常用的传统补益药，古代以山西上党地区出产的党参为上品，具有补中益气，健脾益肺之功效。现代研究，党参含多种糖 类、酚类、甾醇、挥发油、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱，具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。此外党参对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用。
盘点党参的功效与作用
党参的功效与作用
功效： 降血压 调理肠胃 补气 补血 补心。
禁忌人群：气滞、肝火盛者禁用；邪盛而正不虚者不宜用。
适宜人群：体质虚弱，气血不足，面色萎黄，以及病后产后体虚者宜食党参；脾胃气虚，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹泻，肺气不足，咳嗽气促，气虚体弱，易于感冒；气虚血亏者宜食党参；慢性肾炎蛋白尿者宜食；慢性贫血，萎黄病，白血病，血小板减少性紫癜以及佝偻病患者宜食。
党参的食用方法
一日15~30克。煎汤，煎膏滋，入粥、饭、菜肴。不宜与藜芦同用。
党参的保存秘诀
党参置在通风阴凉处，避免阳光直射。
党参的选购技巧
党参以条大粗壮、横纹多、皮松肉紧、味清甜、嚼之无渣者为佳。
党参的搭配宜忌
宜： 党参适合和白术搭配，可以安胎。
忌： 党参不宜与藜芦一同食用
