夏季养生菜谱介绍

　　大家都熟知夏季是最炎热的季节，人们的活动能力最为旺盛，人体在出汗过多时就容易丢失津液，也是最容易上火的，容易出现中暑等的现象，因此就需要了解一下夏季养生的基本的常识，夏季养生的菜谱就有助于驱除夏季得暑热，让我们清爽的过炎夏。单从夏季气候环境对人体的影响来说、夏季饮食的原则、食物的性味和功效、夏季的养生要点等多角度出发，人们就研制了很多关于夏季的养生菜谱。那么夏天的养生菜谱都有什么呢？下面，让我们一起来了解一下吧。

　　第一、平菇炖猪肉：

　　取鲜平菇250g，鲜猪瘦肉250g，精盐、黄酒、葱段、生姜片和精制植物油各适当。

　　1、先把鲜平菇去杂洗净之后，撕成小片放置。

　　2、将猪瘦肉洗净，放在沸水锅中焯一下后，捞出用来凉水冲洗干净，切成块放入锅中，加入少量的精盐、黄酒、葱段、生姜片，在注入清水适量，先用旺火将烧开，再改用文火慢炖至肉熟烂即可，再倒入平菇，继续的炖至平菇入味就成。

　　本菜特点为菇鲜嫩肉香，滋阴和益气，防癌抗癌作用。

　　第二、平菇墨鱼：

　　原料：平菇250g，墨鱼300g，黄酒、酱油、精盐、麻油、鲜汤、葱花、生姜末等各少许。

　　1、先把平菇去根后洗净，切成约长5厘米，宽3厘米的长方形块状。

　　2、墨鱼用清水浸透后去皮、筋，切成与平菇相应大小的块。

　　3、炒锅用中火，加油烧热，放入葱花、生姜末煸出香味后，加入墨鱼块，煸炒一会后烹入黄酒，加入味精、酱油、鲜汤，烧开之后改用小火炖烂至熟烂，倒入碗中就成。

　　本菜特点为清香而味浓，健脾可利水。

　　上述文章就为大家列举了一些夏季可以消暑养生的食谱，相信大家也一定都有所了解了吧，那么我们在夏季炎热的时候一定注意不要乱吃东西，特别要讲究健康的养生，多多参考夏季养生的菜谱类的书籍等等，让我们夏季也可以舒心的度过清凉一夏。