预防冠心病
冠状动脉是由于人体摄入过多的脂肪、高胆固醇食物、体力活动少、生活节奏紧张、吸烟等因素，使得血液中的脂质成分沉积在动脉壁的内膜下，逐渐演变成动脉硬化斑块，在各种致病危险因素作用下，斑块体积不断扩大，可引起不同程度的血管管壁僵硬，管腔狭窄，使心肌供血不足，造成心肌缺血，产生心绞痛，如果管腔堵塞，就引起心肌梗死。此种因心脏的冠状动脉粥样硬化而产生的心脏病，称为冠状动脉粥样硬化性心脏病，简称冠心病。
冠心病的食疗方法，专家为您介绍：
我们知道水果蔬菜对于许多疾病都能起到一定得预防作用。在冠心病的饮食治疗中肯定也少不了它们。因蔬果中含丰富的膳食纤维和维生素，其中可溶性纤维素具有降血酯和保护血管的作用，能吸附胆固醇，阻止胆固醇被人体吸收，并能促进胆酸从粪便中排出。维生素 C、E、A也能保护心血管，如维生素 C能促进胆固醇生成胆酸，从而有降低血胆固醇作用，改善冠状循环，保护血管壁，猕猴桃、柑桔、柠檬和紫皮茄子里就含有丰富维生素 C;维生素E具有抗氧化作用，能阻止不饱和脂肪酸过氧化，保护心肌并改善心肌缺氧，预防血栓发生。
专家提示，在冠心病的饮食治疗中应多吃的食物：多吃含镁、铬、锌、钙、硒、碘元素的食品。
此外，在冠心病的饮食治疗中还应多吃一些保护性食品。如洋葱、大蒜、紫花、苜蓿、木耳、海带、香菇、紫菜等。因大蒜和洋葱含有预防动脉粥样硬化的有效成分——精油，可起到预防冠心病的作用。
适量饮茶在冠心病的饮食治疗方案中是经常出现的。因茶叶具抗凝血和促进纤维蛋白溶解的作用，茶多酚可改善微血管壁的渗透性，有效地增强心肌和血管壁的弹性和抵抗力，减轻动脉粥样硬化的程度，咖啡因和茶碱可直接兴奋心脏，扩张冠状动脉，增强心肌功能。
除此之外，日常生活中多吃水产鱼类，多吃富含不饱和脂肪酸的食油，如豆油、菜籽油、芝麻油、花生油、米糠油等，都可以作为冠心病的饮食治疗方案。
