痛风患者的饮食调理,除戒酒、忌食富含高嘌呤食品外,饮食宜清淡,防止过胖,还要控制热量的摄入,限制动物性脂肪的摄入。要多食基本无嘌呤或低嘌呤的食物,增加碱性食物的摄入量,例如精粉、大米、苏打饼干、馒头、面包、牛奶、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、芹菜、西红柿等食品;多饮水,每天可喝3000毫升以上,使24小时尿量保持在2000毫升以上,以促进尿酸排泄。
患有风湿热痹型痛风者可煮防风薏米粥。原料:防风10克,薏苡仁30克,粳米100克。制作方法:将防风水煎大约30分钟,去渣取汁,和薏苡仁、淘净的粳米,加适量水共煮成粥。
患气虚痰阻者可煎淮山薤白粥。原料:生淮山100克,薤白10克,半夏30克,黄芪30克,粳米50克,白糖适量。制作方法:先将薤白、黄芪、半夏加适量水煎30分钟,取汁约300毫升,药渣再煎取汁,两次药汁混合,加入淮山、粳米、适量水共煮成粥,调味后即可服食。
患淤血痰浊痛风者服桃仁粥。原料:桃仁15克,粳米150克。制作:先将桃仁捣烂为泥,加水研汁,滤去渣,入淘净粳米煮粥,即可服食。平时可炒笋丝,组成:竹笋250克,植物油30毫升,食盐适量。制作方法:竹笋切丝,用植物油30毫升炒熟,酌量加食盐调味即成。
痛风症属阴虚而湿热未清者可服土茯苓甲鱼汤。原料:土茯苓50克,薏苡仁50克,茯苓20克,甲鱼(鳖)1只(500克),葱、姜、盐等适量。制作方法:先将甲鱼宰杀,去内脏洗净,入沸水焯过,切块备用;土茯苓、茯苓布包,与甲鱼、薏苡仁共入沙锅同炖,至甲鱼熟烂后,去布包土茯苓、茯苓,加入调味品,稍煮片刻即成,喝汤吃肉。