脑梗塞属于老年人的多发疾病，一旦发病就需要坚持长期用药，也要维持治疗。而重视饮食疗法属于中医康复的传统，因为脑梗死的发生和饮食不节有关，所以脑梗塞的患者尤其要注意饮食的调理，那么脑梗塞食疗方法有哪些呢？
脑梗塞的饮食原则
1、忌高脂肪、高热量食物：要是长期大量的进食高脂肪的食物，还有高热量的饮食，就会导致血脂进一步的增高，血液的粘稠度也会相应的增加，就容易形成动脉样硬化斑块，最终就会让血栓反复的发作。
所以脑梗塞的患者要忌食肥肉，还有动物内脏，还有鱼卵等含油脂比较多的食物，也要少食花生等含油脂多的食物，以及高胆固醇高的食物。另外，患者要忌用亦或是少用全脂乳，比如奶油，还有蛋黄，还有肥猪肉，还有肥羊肉，还有肥牛肉，还有肝，还有内脏，还有黄油，还有猪油，还有牛油，还有羊油，以及椰子油。在烹调的时候，不宜选择油炸的方式，还有煎炒以及烧烤等烹调方法。
2、忌肥甘甜腻的食物：脑梗塞的患者要少食用甜味的饮品，也要减少奶油蛋糕的摄入。另外，还要忌食过多酱，以及咸菜等。
3、忌辛辣刺激性的食物：如白酒，还有麻椒，以及麻辣火锅等。另外，热性的食物也要少食用，比如浓茶，还有绿豆，还有羊，以及狗肉等。
4、忌嗜烟、酗酒：烟毒会对血管内膜造成不小的损害，还会导致小血管出现收缩，管腔也会变窄，因此就容易形成血栓。另外，大量的饮用烈性的酒，对血管来说也是有害无益的。据调查显示，酗酒是导致脑梗塞最重要的因素。
5、适当控制饮食的总热量：通常来说，脑梗塞的病患体质都会偏胖，饮食也会没有节制，而且日常缺乏运动，在暴饮暴食之后就休息，完全忽视自身的健康。其实，脑梗塞的发生和肥胖有或多或少的关系，所以，为了减少疾病的发作，患者就要合理的控制饮食的总热量，每餐最好是不要吃得太饱，八成饱就是最适宜的。
6、食物多样化：食物要进行合理的搭配，营养均衡有助于疾病的治。病患的饮食就要注意荤素的搭配，不可以进食太多的肉类，也不要一味的只进食蔬菜。此外，患者也要多进食水果，并保证饮食的清淡，补充身体所缺乏的维生素，这样有助于增强人体的抵抗力。
脑梗塞食疗方法
2、选择5个芹菜根，10颗红枣，直接用开水煎服，之后食枣饮汤，可以有效的降低血胆固醇。
3、脑栓塞的患者可以在饭后饮用5-10毫升的醋，这样可以起到软化血管的效果。
4、生食大蒜亦或是洋葱10克左右，这样有助于降低血脂，还有助于增强纤维蛋白的活性，并可以可起到抗血管硬化的作用。
5、6g黑木耳，用开水泡发，之后加入菜肴之中，亦或是蒸食。有助于降血脂，还有抗血栓以及抗血小板聚集的作用。
温馨提醒：以上就是老宗医养生在线的小编为各位介绍的“脑梗塞食疗方法”，通过上文的介绍，相信各位已经有所了解。
