在我国，胃癌的发病率居各类肿瘤的首位，每年约有17万人死于胃癌。那么胃癌是怎么引起的？怎样才能预防胃癌呢？
胃癌
喜欢吃烫食小心得胃癌
人体的消化道黏膜非常娇嫩，只能耐受50—60℃的食物，超过这个温度，黏膜就会被烫伤。像刚沏好的茶水，温度可达80—90℃，很容易烫伤消化道。如果经常吃过烫的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，反复地烫伤、修复，会引起黏膜质的变化，进一步发展变成癌症。除了吃烫食，引起胃癌的原因还有哪些呢？
四大致癌因素需注意
环境因素
胃癌发病有明显的地域性差别，在我国的西北与东部沿海地区胃癌发病率比南方地区明显为高。长期食用薰烤、盐腌食品的人群中胃远端癌发病率高，与食品中亚硝酸盐、真菌毒素、多环芳烃化合物等致癌物或前致癌物含量高有关；吸烟者的胃癌发病危险较不吸烟者高50％。
遗传因素
遗传与分子生物学研究表明，胃癌病人有血缘关系的亲属其胃癌发病率较对照组高4倍。
癌前病变
生活习惯
腌制食物、辛辣食物、含盐量高的盐渍食品、熏制鱼、含亚硝胺类化合物类得食物等，这些都是诱发胃癌的因素。
生活中，可以诱发胃癌的因素有很多。胃癌对人体的危害很大，因此一定要做好胃癌的预防措施，那么胃癌如何预防呢？
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