少吃碳水化合物就能减少血糖波动？
众多“糖友”的一个体会：吃了米饭，摄入了大量碳水化合物，餐后血糖蹭蹭往上涨，而吃蛋白质、吃脂肪，餐后血糖没有那么高。似乎表明，碳水化合物不利于血糖的控制？米饭等于高升糖指数（GI）食品？
高脂肪、高蛋白饮食是中国人罹患糖尿病的独立危险因素，而非碳水化合物。高脂肪的热量是碳水化合物的一倍多，这种热量摄入过多导致高血糖。所以，血糖波动不能赖在碳水化合物身上。
只吃肉不吃碳水化合物可以减肥？
吃肉不吃任何碳水化合物，可以快速减肥，这不仅有科学道理且有证据，高蛋白高脂肪不易消化，进入肠道后会发酵释放难闻气体排出，让体重下降。
但是，这种高蛋白低碳水化合物饮食，只是短时间内减轻体重，不能持久。当人的体重下降的时候，身体的激素会启动应激反应暗自拼了命地把你的体重往回拉升。事实上，长不长肉不在于你吃什么，而在于你吃了多少。无论哪种饮食，只要限制热卡的摄入均可减轻体重，但也都不持久。严格控制热量摄入比调整饮食的营养成分构成，对减肥更加重要。当总热量限制的水平保持不变，大量营养成分的构成对减肥并没有帮助。
“糖友”不吃主食有什么后果？
低碳水化合物饮食不会对糖尿病控制产生更好的影响！研究显示，总热量相等的前提下，与高碳水化合物相比，低碳水化合物饮食方式在血糖控制和其他代谢指标方面没有差别。
碳水化合物“糖友”必须吃！
碳水化合物糖尿病患者必须吃！并且，碳水化合物应该占营养摄入量的50—60%。中国2型糖尿病防治指南推荐，碳水化合物占55%—60%。
糖尿病患者对饮食的要求很高，吃对食物，才能控制病情。碳水化物是糖尿病患者必须吃的，不能为了减肥而不吃。
