上皮卵巢癌是最常见的卵巢癌类型，病人的5年存活率大约为40%，80%的病人在最初接受化疗之后出现复发，可在近日一项研究中发现洋葱中含有一种能对抗卵巢癌的物质。
洋葱
洋葱提取物能治疗卵巢癌
在一项检验洋葱素A对上皮卵巢癌细胞影响的体外研究中，研究人员发现，接受了洋葱素A治疗的小组，癌细胞生长速度明显减慢，并且洋葱素A抑制了骨髓衍生抑制细胞的促肿瘤活性。研究人员称，这种作用主要是由于洋葱素A影响了一个转录因子，该转录因子能够抑制M2型巨噬细胞极化和癌细胞增殖。
此外，研究还发现，洋葱素A还能够通过加强抗癌药物的抗增殖能力促进抗癌药物发挥作用。
洋葱应该怎么吃最好之洋葱炒牛肉
制作方法
1、将牛肉洗净，切成筷子般粗的条形，放入适量的盐、酱油腌大约10分钟。
2、洋葱洗净，纵切两半，再横切成条备用。
3、腌好的牛肉用鸡蛋清、淀粉、白糖、料酒、味精、胡椒粉和少量的食用油拌匀，然后放入小火低温的热油中泡至嫩熟。
4、炒锅中倒油烧热，放入洋葱炒至变色，即下牛肉煸炒片刻，将酱油、盐、料酒、白糖倒入，最后用淀粉勾芡，加入适量的味精、胡椒粉，炒匀即可。
洋葱
挑选洋葱小技巧
1、选购洋葱，其表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好哦。从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。
2、洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆；紫色皮的水分少，每层比较薄。黄皮的较甜，紫皮的较辣。
洋葱制作小技巧
1、将洋葱切去根部，剥去老皮，洗净泥沙，生、熟食均可。以它为原料的特色菜有“洋葱炒肉丝”、“洋葱焖猪排”等。
2、洋葱还是西餐的主要蔬菜之一，可以做配料、做汤、调料和冷菜。因此不宜加热过久，以有些微辣味为佳.
3、洋葱的功效与作用是比较多，但是不可过量食用哦，因为它易产生挥发性气体，过量食用的话会产生胀气和排气过多，因此给人造成不快。
文章来源：人民网、美乐乐
