春季养肝护肝的方法
1、紫甘蓝要常吃
2、经常做按摩
把身体处于平躺姿势，轻柔地按摩胆囊和肝脏部位，大约位于身体右侧的肋骨下方。对促进肝脏部位的血液循环有帮助，进而改善全身代谢功能。
3、酒和药要远离
酒精不利于肝脏功能。有肝损的人要戒酒。除此以外，不少人身体不适时，会到药房买非处方止痛药来吃，但这类药物可能含有对乙酰氨基酚，经过肝脏代谢后，可能产生部分有毒代谢物，损害肝脏。
4、矿物质要补足
在日常饮食中，要确保自己摄取到如镁、钙、钾、锌、硒和锰等矿物质。医生也会建议肝硬化患者补充比平时更多的维生素及矿物质，以激活肝脏功能。
除此以外，可以试试下面的一款食谱来养肝。
番茄猪肝瘦肉汤
材料：番茄250克，甘薯150克，猪肝100克，猪肉（瘦）100克，姜3克，酱油5克，胡椒粉2克，淀粉（豌豆）5克，花生油15克，盐3克，醋5克
做法：先将薯仔去皮洗净，切稍厚件，番茄洗净，切件去核。瘦肉洗净抹干水分，切薄片。接着，猪肝切薄片，用清水多洗几次，洗去血浆。然后，猪肝抹干水，加入洋醋一茶匙，腌十分钟，这样熟后不会流血水，洗净抹干水。同时，瘦肉，猪肝加腌料腌十分钟，放入滚水中，灼至半熟捞起。最后，烧热后，下油一汤匙，放下姜爆香，加入五杯或适量水，放入薯仔，番茄煲滚，慢火煲至薯仔烂，需15分钟左右，下猪肝，瘦肉，待熟后，下盐进行调味。
