在很多人的心目中，老鼠生活环境恶劣，是肮脏和疾病的代名词。到底鼠肉能不能吃，问题主要集中在鼠肉是否带有病毒?
老鼠肉
老鼠肉冒充羊肉分辨方法
以前江苏曾有一个制售假羊肉犯罪团伙，毁三观的无锡无良团伙使用老鼠肉冒充羊肉公式:老鼠肉+加明胶+胭脂红+硝盐=羊肉。样的羊肉你还敢吃吗?小编为此收集了各种方法来辨别真假羊肉，在此，就随小编一起来看看吧：
1、看纹路：将真羊肉与假羊肉分开对比，真羊肉白肉与红肉相接，纹理非常清晰
2、解冻：将真羊肉与假羊肉都放入冰箱冷冻后，拿出来对比，会发现真羊肉的白肉与红肉是相粘连的，而假羊肉的白肉与红肉却轻轻一碰就分开了
3、煮：真假羊肉分别放锅里煮2分钟左右后，假的会被沸水冲散，并且颜色也不自然，而真羊肉肉质却变得越紧实
老鼠肉能吃吗
每当说起老鼠的时候很多人眼神中回流露出厌恶的神情。有人说：老鼠每天出现在垃圾场所，经常吃一些垃圾，在很多细菌多的地方都可以看到老鼠的身影。现在却有少数人听所老鼠肉很有营养，便开始食用。很多医学专家一致认为：老鼠肉湿疣病毒的，它体内细菌含量很大。
很多吃了老鼠肉的人，都感到身体不适，鼠类是许多细菌的传播者，食用者吃后在体内就会有很多细菌滋生，它的病毒含量是很多动物的很多倍，它的营养含量也并没有我们想象中那么高。我们千万不要有好奇和盲目从众心理，食用鼠类。
有人说南方不是很多人吃老鼠吗?其实南方人吃的并不是我们常见的，经常出没于下水道，垃圾堆等处的老鼠，而是在农村的田地里到处可见的田鼠，它们最大的区别就是，田鼠会每天忙于偷吃并存储大量的庄稼，粮食，表皮干净毛色细滑。而老鼠什么都吃，如垃圾等等，毛色较脏。
其实，田鼠也带有多种病菌，而且它的营养含量也并没有我们想象中那么高。所以我们千万不要有好奇和盲目从众心理，食用鼠类!
