今日，山东省食品药品监督管理局通告了2016年第一季度餐饮服务环节监督抽检情况。记者了解到，本次共抽检样品1408批次，检出43批次样品不合格。不合格样品中涉及滨州两家单位，分别是滨城区凤凰城大酒店和滨城区逸夫幼儿园，上述两家单位的抽检样品中检出亚硝酸盐超标。
滨州一幼儿园食堂咸菜亚硝酸盐超标近2倍
滨州两家单位样品不合格具体情况为，滨州市滨城区凤凰城大酒店生产批号为“2016-2-22”的散装酱牛肉被检出亚硝酸盐超标，检测值为74mg/kg，标准值为≤30mg/kg；滨州市滨城区逸夫幼儿园食堂生产日期批号为“2016-2-24”的散装咸菜被检出亚硝酸盐超标，检测值为35mg/kg，标准值为≤20mg/kg.。前者亚硝酸盐超标2倍多，后者超标近2倍。
根据《中华人民共和国食品安全法》和山东省食品安全监督抽检计划安排，山东省食品药品监督管理局组织了2016年第一季度（1月-3月）餐饮服务环节监督抽检，本次抽检的食品品种细类主要有煎炸过程用油、发酵面制品、肉冻皮冻、其他熟肉制品、火锅调味料（底料、蘸料）、复用餐饮具、酱腌菜等7类食品及相关产品。共抽检样品1408批次，检出43批次样品不合格，合格率为96.95%。
具体不合格产品所涉及的被抽检单位、产品和不合格指标为：
一、煎炸过程用油
平原县第五中学餐厅七号楼南餐厅抽检的煎炸过程用油，检出苯并（α）芘超标。
二、发酵面制品
东营市海洋采油厂综合服务中心海员公寓食堂抽检的馒头，检出环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）。
潍坊交职学术交流中心有限公司抽检的馒头，检出环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）超标。
新泰市第二中学餐饮服务有限公司抽检的馒头，检出苯甲酸超标。
