绿壳乌鸡蛋简介
绿壳鸡蛋又称乌鸡蛋，是由经乌鸡与不同品系的土鸡杂交，所产的蛋有青，绿，粉，白，褐等颜色组成，饲喂科学讲究，全部散养于山间核桃园中，食天然草籽松针，辅以高蛋白的黄粉虫，采用原生态鸡舍，选用普通树枝搭建，所产鸡蛋品质优良，蛋黄大，色泽橙黄鲜亮，蛋清粘稠细嫩，含大量卵磷脂，氨基酸，并极易被人体吸收，同时，胆固醇含量也显著低于普通鸡蛋。
绿壳乌鸡蛋是什么蛋
绿壳乌鸡蛋的营养价值
绿壳乌鸡蛋就像一个天然的营养仓库，黑羽乌鸡在食用玉米、花椒种、桔梗皮、豆梗等精致而成的独特饲料后，不仅使黑羽乌鸡不宜被疫病感染，而且对维生素、微量元素、矿物质也产生了极强的富集性。不仅使黑羽乌鸡自身大量的吸收了这些营养物质，而且还将这些营养物质传送到了蛋中，使蛋具有了极高的营养价值。
绿壳乌鸡蛋主要的营养成分锌、硒、碘等比普通鸡蛋高出3-6倍，蛋白质含量高出12.7%，胆固醇含量低20%，同时还富含卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白、维生素A、B、C、E以及微量元素，其中维生素E的含量比普通鸡蛋高2-3倍，并富含人体所必要的多种氨基酸，尤其是赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量特别高，蛋黄中的哈氏单位β球蛋白和γ球蛋白均明显高于其它鸡种，这与临床上提高免疫功能相一致。更可贵的是蛋黄胆固醇和全蛋胆固醇含量比普通鸡蛋低40%左右。
绿壳乌鸡蛋属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品，已被国家绿色食品发展中心批准认定为“绿色食品”，被国家卫生部批准为“保健食品”，被誉为“鸡蛋中的人参”，更有国外友人称之为“东方神蛋”。
