鸡蛋
传言这四种食物最容易造假 3.15我们一起来“打假”
一、「橡皮蛋」是假鸡蛋？
要说这假鸡蛋的传闻已由来很久，之前有媒体报道，假鸡蛋里面的鸡蛋清和蛋黄主要是用从海带里面提纯出来的海藻酸钠，还加入其他一些明矾、明胶成分，特别是蛋黄还加入了一些颜色，就是柠檬黄。而柠檬黄会导致人的神经系统，有兴奋的作用，特别是儿童吃了以后会出现多动症，老年人易得痴呆症等。
然而，我们看到的假鸡蛋就真的是假鸡蛋吗？其实，人们所说的假鸡蛋就是「橡皮蛋」，成为「橡皮蛋」的原因有以下这么几种：
1.低温保存时间过长：简单说就是鸡蛋长时间处在温度较低的状态，比如经过了冰冻处理，蛋黄就有可能被「冻硬」。
2.下蛋的鸡，吃了棉酚含量过高的饲料：大多数人对「棉酚」这个词比较陌生，简单说它就是鸡饲料中一种成分，鸡吃了太多的话，会导致「橡皮蛋」的出现。这种情况不太常见，但也没办法完全避免。
至于网传的各种做假鸡蛋的方法，说实话，不论从技术角度，还是赚钱角度，生产假鸡蛋都不现实。谣言再这样传下去，鸡可就要不高兴了。
二、咬不烂、扯不断 有臭味的紫菜是塑料做的？
有人表示自己使了很大的劲儿，可就是撕不开眼前那点紫菜，不知道他能不能拧开矿泉水的瓶盖儿。
紫菜不容易撕开，一个是因为紫菜本身的特性，富有韧性且遇水后自身结构会变得更加紧密，二是因为泡紫菜的水温可能不够。如果来点刚热好的水，紫菜自然会懒洋洋地散开，瘫睡在你的碗里，任你咬烂撕扯。至于那股子腥臭味，其实也是紫菜自身该有的气味，不用担心。
紫菜汤，好像海的味道，你们真的不爱了吗？
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