茶是非常健康的饮品。但人们常说：“隔夜茶，毒如蛇”，因此很多人在喝茶的时候，都会选择喝刚泡好的新茶，而把前一天泡的茶水倒掉。有人认为：“茶水久放会馊，还能产生大量的亚硝酸盐，从而对人体产生危害，所以隔夜茶不能喝”，隔夜茶真的对人体有害吗？
过夜茶能喝吗
关于隔夜茶能不能喝这个问题，之前已经有研究表明，隔夜茶与普通泡的茶最主要的区别就是发生了茶多酚的进一步氧化，而茶多酚的氧化产物主要是黄红色和红褐色，从而茶水的颜色才会变深。不过这些产物却是无毒的，对人体没有危害。所以从这个角度来回答隔夜茶能不能喝这个问题的话，答案是能喝的。
不过另一方面又有人推测茶水放了一夜后会有亚硝胺这种致癌症物质产生，其实即使隔夜茶中真的含有这种物质那么也含量也是微不足道的，况且亚硝胺只有长年持续性的服用才会产生致癌的作用，所以说面对隔夜茶能不能喝这个问题，这种说法就有点小题大做了。
而且之前在新闻上已经报道过隔夜茶是可以喝的，它的成分已经经过了相应的检测，对人体对没有什么危害，更不存在致癌的可能性，所以说大家不要再纠结于隔夜茶能不能喝这个问题了。
隔夜茶是安全且可以饮用的已经得到证实，而针对怎样喝茶比较健康？以下一些饮茶禁忌要注意！
一忌、空腹饮茶空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室”，我国自古就有“不饮空心茶”之说。
二忌、饮烫茶 太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62oC茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56oC以下。
三忌、饮冷茶温茶，热茶能使人神思爽畅，耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。
四忌、浓茶 浓茶含咖啡因，茶碱多，刺激强，易引起头痛，失眠。
五忌、冲泡时间太久 冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值；而且由于茶叶中的维生素C，维生素P，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低；同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物（细菌和直菌）数量较多，很不卫生。
六忌、冲泡次数过多一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50%，二开茶汤含水浸出物总量的30%，三开茶汤则为10%，四开茶汤却只有1-3%，再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
隔夜茶可以喝吗？通过上面小编的分析相信大家对这种疑问是否有所了解了呢？希望大家平常多关注健康方面的知识。
