上学期间孩子虽然一日三餐都在吃，但是外面的食物营养始终有限，而且味道很难满足孩子们，如果不加以改善可能会让孩子出现厌食的症状。所以周末孩子在家时，不妨给孩子做一顿“大餐”，美味营养两不误，比如干锅排骨就是不错的选择。
干锅排骨
干锅排骨的做法
做法：1、把排骨提前放入清水中浸泡10分钟左右，将其血水去除，清洗干净后放入容器中，再加入1茶勺的盐；
2、再往装有排骨的容器中加入2大勺料酒、葱花和姜片，抓匀后腌制10分钟左右，再加入1大勺的淀粉搅拌均匀；
3、取锅热油，油要稍微多一些，然后把排骨放入炸至两面金黄，可以中途捞出再放入重新炸一次，这样炸出来的排骨更酥；
4、往锅中再倒入少许的油，烧热后放入姜蒜、干辣椒和花椒将它们炸出香味；
5、接着加入1大勺的豆瓣酱，把香味炒出来以后将炸好的排骨导入进行翻炒；
6、然后放入洋葱和青椒，将其翻炒均匀，并加入料酒、生抽、1勺盐和2勺糖；
7、直到把青椒炒至断生后再加入鸡精即可出锅，最后撒上适量的芝麻进行点缀，这样味道会更香。
排骨的营养非常丰富，而且这一道干锅排骨的味道也是非常不错的，能够让孩子吃得开心又营养，各位爸爸妈妈们，赶快来跟着做一做吧！
