红萝卜丝炒鸡蛋
红萝卜丝炒鸡蛋的做法
食材：胡萝卜、鸡蛋、调味料
做法：1、把新鲜的胡萝卜洗净后刨丝备用；
2、把鸡蛋磕入碗中搅打成蛋液，然后放入调味料将其拌匀；
3、起锅倒入适量的油，然后把蛋液倒入将鸡蛋炒至七分熟；
4、接着再放入胡萝卜素一起翻炒至熟即可。
孩子多吃胡萝卜有哪些好处？
胡萝卜中含有大量的蛋白质、碳水化合物、钙铁磷以及尼克酸、维生素C等物质，尤其是胡萝卜素的含量极高。当胡萝卜素进入到人体内以后，在体内肠道中和肝脏会转变成为维生素A，因此吃了对眼睛有着非常好的帮助，维生素A还可以促进孩子的生长发育，使他们的抵抗力得到增强，是小孩子健康成长不可或缺的一种营养素。
要知道，孩子一旦缺乏维生素A，那么他们的皮肤就会变得非常干燥，而且呼吸道黏膜的抵抗力也会明显降低，容易患上干眼病、夜盲症以及牙齿生长不良等病症。
所以，为了防止孩子日后挑食或是不爱吃胡萝卜，在其婴儿时期的时候就可以适当地给宝宝喂胡萝卜水，到了能吃辅食的时候就弄一点胡萝卜泥来给宝宝吃，这些都可以帮助孩子充分吸收胡萝卜素，效果非常显著。
