蔬菜鳕鱼羹
营养易吸收的蔬菜鳕鱼羹做法
准备食材
主食材:鳕鱼1块、菜心适量、胡萝卜1根。
辅食材:牛奶100毫升、食用少许、生粉适量、麻油少许。
做法步骤
1.菜心去掉叶子,摘洗干净。
2.胡萝卜去皮洗净切成小方块。
3.锅内加清水烧开放入少量食盐,下菜心焯熟。
4.焯熟的菜心控水切段。
5.胡萝卜块隔水蒸熟。
6.将处理好的菜心段、胡萝卜块用料理机打成蓉。
7.鳕鱼提前解冻,用少量食盐、麻油腌制十分钟。
8.腌好的鳕鱼加入少许生粉搅拌成鳕鱼泥。
9.将蔬菜泥加清水小火煮2分钟后加入鳕鱼泥煮开。
10.开锅后倒入牛奶拌匀煮沸即可。
鳕鱼
美食小贴士
1.在煮蔬菜泥时,加入的清水分类根据宝宝的喜好程度添加。宝宝喜欢吃稠一点少加水;稀一点多加水。
2.牛奶让汤汁变浓稠,所以不要在加水淀粉勾芡。
蔬菜鳕鱼羹的营养
鳕鱼的优质蛋白含量特别高,但是脂肪含量却极低。鳕鱼除了含有DHA、DPA之外,还富含多种维生素。鳕鱼在北欧有餐桌营养师之称,可见鳕鱼的营养之多及受欢迎程度。鳕鱼鱼肉味道甘甜细嫩,是给宝宝补充营养,健脑益智不可多得的好食材。
蔬菜鳕鱼羹的禁忌