这道菜需要面粉、鸡蛋跟萝卜，而且不需要精湛的手艺，做法简单，厨房小白一样可以把萝卜丝饼做得有模有样，而且味道还不错。下面就来列出萝卜丝饼的具体做法。
萝卜丝饼
准备食材
分步做法
1.萝卜去皮洗净用刨板刨成丝。
2.萝卜丝加盐拌匀腌半小时。
3.鸡蛋打散、葱白切丁、火腿切丁备用。
4.腌好的萝卜丝挤去水分，加猪油、火腿丁、葱白丁、白砂糖、食用盐、味精搅拌均匀。
5. 小麦粉200克，猪油100克搓成干油酥。
6. 小麦粉300克，猪油50克、温水150毫升揉成水油面。
7. 水油面擀平，中间放干油酥，包拢捏紧搓成圆球状。
8. 面团擀平后叠成三折，在擀成长条剂子。
9. 用剂子包上萝卜馅，在面上涂鸡蛋液，撒上芝麻。
10. 锅内烧猪油至五成转中火，将萝卜丝饼放入煎8分钟左右，饼面呈淡黄色即可。
饮食小贴士
1.使用两种面坯做饼皮，使萝卜丝饼做出后酥脆可口，不会过硬。
2.在煎萝卜丝饼时用中火，避免外焦内生。
3.整个制作过程都比较吃油，所以猪肉多准备些。
饮食禁忌
