在我认为，茶的种类就像是天上的繁星，非常多，有历史传承的，也有最新研发的，不管是哪一种茶，都有它存在的价值，也有其独到之处。一些不知名的茶也是如此，正如前两天，就有一位老友拿着一款茶来询问，问我这是什么茶？怎么没见过呢？经过探讨，我们终于知道，它是老竹大方茶！
老竹大方茶
老竹大方茶
在历史上，它又被称为竹铺大方、竹叶大方，原产在安徽，它的加工工序是摊青、杀青、揉捻、制坯、整形、烤扁、辉锅以及整理干燥等工序，成品茶呈现扁型，特点是：色绿、香高、味醇、形状如竹叶、扁而光滑。
功效特点
经过这些初步了解，才知道原来它竟是这样的“宝贝”，可不能让它蒙灰，一定要充分利用起来，自然就是泡茶了。
泡茶
》》要品好茶，先学泡法
1.烫杯，有人偷懒将其忽略，但这一步是必不可少的，它有利于茶叶色香味的发挥。
2.烫杯之后，先把适合温度的清水倒入杯中，然后再进行投茶，不用盖子，这时，茶叶上下沉浮，干茶会迅速吸收水分，叶片开始舒展，出现芽叶本身的颜色。
3.一会，茶汤放凉可以饮用的时候即可以品茶，此乃第一泡。在茶叶评审当中，通常是以五分钟作为标准，茶汤饮用和闻香的温度子啊45-55摄氏度最佳，太高则会烫嘴，太低香气会低沉，味道苦涩。
如果采用玻璃杯，手握杯子的时候，感觉温度得宜，便可以饮用，如果是采用盖碗，则稍微倒一点茶水在手背，便可以感受其温度。
4.余留第一泡茶汤的三分之一，则可以继续续水，此乃二泡，如若是茶叶肥壮的茶，二泡茶汤浓郁，饮用之后舌本回甘，齿留茶香，回味无穷。
之所以人们提倡喝茶养生，其主要就是茶水的营养物质，但，只有好的冲泡方法才能让老竹大方茶的营养物质释放出来，要饮好茶，先学泡茶，很有意境。
