浦江春毫茶,产自浙江浦江,因此而得名,而其中最为出名的品牌则是“仙华山牌”的浦江春毫了。它品质优良,多次获得国内、国外的奖项证书,还曾在2001年时被中国名茶博物馆收藏,是国际农博会所评选出来的无公害名茶。
浦江春毫茶 无公害的名茶
浦江春毫茶有三好,一为茶树好,选用的国家级的茶树精品;二为生长条件好,产自深山幽谷,多为山坡的冲谷,三为茶叶采摘选择要好,每一片茶叶都选用最鲜嫩的茶树萌发的幼芽。
浦江春毫茶的制作步骤虽不多,但是每一道的工序却异样严格,就拿杀青来说,每一锅在什么温度下茶叶,每次下茶叶多少克,杀青需要多少时间,都有繁琐细碎的讲究。炒也是个细致活,讲究炒茶人的长久经验积累,务求快、高、净,然后如此炒出来的茶叶片成色一致,所含水分才会相同,并且在杀青后要及时摊凉,这样茶叶才具备品质优良的第一个条件。
我们一般喝茶都讲究一个“品”,好茶更是不会例外,那么浦江春毫茶要如何冲泡呢?首先水不能太老,最好的冲泡温度为80~90度为宜,如果沸腾得太过,会影响茶叶的口感,但是如若温度不够,冲出的茶水味道又会不足。然后浦江春毫茶有三饮,次数越往后,茶叶中所含有的可溶性物质会越来越少,第四次冲饮之后,茶汤之中的可溶性物质就所剩无几了。