台湾高山茶 好茶好水好茶具
台湾高山茶
1.好茶还需好茶具
大家都说，水是茶之母，器是茶之父。当我们拥有一款好茶的时候，就需要搭配一款好的茶具，这样才能将台湾高山茶的韵味表现出来，泡茶的水，自然是选择纯净水，或者是矿泉水，而茶具，最好是选择陶瓷。
2.茶叶的投放量
我们根据品茶人的喜好选择茶壶的形状，然后根据茶壶的形状大小来判断茶叶的投放量，一般来说是7-10克，但是要根据不同的茶叶来决定，最好的方法就是茶叶只需要占茶壶容积的三分之一，这样茶叶比较松散，能更好的舒展。
3.水温的控制
由于台湾高山茶当中包含了一些特殊的芳香类的物质，这种物质需要在高温的条件下才能完全被释放，所以我们一定要采用沸水来冲泡茶叶，但是因为茶叶都是一些嫩芽制作的，所以茶汤的出水时间应该控制在20-40秒以内。
