银耳，别名白木耳、雪耳，是一种粗纤维的减肥食品，营养价值非常高，被人们誉为“菌中明珠”。银耳性平味甘淡，能滋阴润肺、养气和血、补脑提神，对阴虚火旺、不能吃人参鹿茸的人是一种良好的补品。特别适合女性食用，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助于减肥作用；富含的天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期食用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
冰糖雪梨银耳的做法
准备材料：银耳、雪梨、冰糖。
做法：
1、准备好两个梨。
2、先把银耳放在温水里浸泡20-30分钟，去掉黄色的蒂部，用手撕成小朵备用。
3、将撕好的银耳、冰糖、切好的梨和枸杞放在锅里，加适量的凉水，炖煮至开锅，改成文火炖煮。
4、待汤熬至黏黏的，这道银耳雪梨羹就OK了。
冰糖雪梨银耳营养分析：
冰糖雪梨银耳是一道汉族药膳，属于粤菜系。冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效；冰糖加雪梨则具有清热润肺，清凉止咳的效果，加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质—多酚 “梨和加热过的梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能。”银耳有清肺、润肺的功效，富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。冰糖银耳炖雪梨能清火止咳，此汤也适合孕妇饮用。
冰糖雪梨银耳适合人群：
1、冰糖雪梨银耳很适合女性食用，因为银耳具有滋补的功效，能够有效改善女性体虚，最吸引人的是，银耳还有美容养颜的功效，雪梨银耳能够帮助女性保养肌肤，长期食用能够让肌肤更加细嫩，因此很适合女性食用。
3、冰糖雪梨银耳还适合有慢性咽炎和哮喘等疾病的人群使用，它有效的润肺清热功能能够缓解这些疾病的症状，改善身体状况。
4、冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。
小编今天介绍的冰糖雪梨银耳你学会了吗？自己做一碗试一下哦！
