黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂（α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等）、膳食纤维（果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素，易吸收等）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王）。
1.养阴补虚
黄桃能够补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
2.生津止渴
黄桃润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
3.活血祛瘀
黄桃能够促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。
如何挑选黄桃
1.观察，以果个大，形状端正，色泽新鲜漂亮为好，有硬斑、破皮、虫蛀者较次；
2.剥皮，以皮薄易剥，肉色白净，粗纤维少，肉质柔软为佳；
3.尝味，以汁多、味甜、酸少、香浓为上等；
4.手摸，手感过硬的一般是尚未熟的，过软的为过熟桃，肉质极易下陷的已腐烂变质。
