标签：烧白子
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烧白，是四川、重庆地区的一道特色菜，也就是北方的扣肉。一般分为咸烧白和甜烧白，咸烧白通常以四川宜宾的芽菜打底；而甜烧白则是糯米打底，以五花肉夹豆沙蒸成，甜而不腻，香滑软糯。烧白一上桌，香气四溢让人垂涎三尺。 -
蜗居里面宋思明带海藻去会所吃饭，海藻点了一道菜叫烧白子，不知道有没有人看过那一段没有。有幸吃到传说中的烧白子味道果然鲜美。
