主料:狗肉500克、菟丝子10克、制附片5克。
辅料:食盐、绍酒、味精、葱、姜各少许。
制法主要分以下几步:
①将狗肉洗净,整块入开水锅内焯透,捞起入凉水中,去血沫,沥干水,切成1寸大小的条块。
②将菟丝子、附片装入纱布袋中扎口待用。
③将狗肉放入锅内,同姜片煸炒,加入绍兴黄酒,然后倒入砂锅内,同装药的纱布袋一起,加食盐、葱白和适量清汤,用武火煮沸,打去浮沫,改用文火煨炖约2小时,待狗肉熟烂后即成。服时加味精。
导 语狗肉汤有温脾暖肾、祛寒止痛之功用,适用于脾肾阳虚所致的脘腹冷痛、肢节酸痛、腰膝酸软、阳痿、旱泄等症。下面我们来一起看一下具体做法。
温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。
版权声明:老宗医养生在线文章如涉及版权权益,请著作权人及时联系我们。本站同时保留原创文章著作权。