干菜花炒腊肠 吃花菜能利尿通便
主料
腊肠3根
菜花(脱水)100克
调料
干菜花炒腊肠的做法
1.将买回来的菜花切成小块，放太阳下晒1-2天，至菜花变得发蔫
2.晒好的菜花清洗干净，泡10分钟
3.腊肠洗净，切成片
4.热炒锅，倒入少许玉米油，将腊肠倒进炒锅内翻炒至变色后盛起备用
5.炒锅内放进玉米油，放入蒜碎爆香
6.将干菜花倒进去翻炒，因为干菜花比较吸油，中大火翻炒约2分钟
7.将腊肠倒进去一起翻炒均匀
8.最后加入盐、糖和生抽炒匀即可出锅
花菜的营养价值
菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
吃花菜能利尿通便
尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
