秋冬季节吃什么蔬菜
莲藕：滋养脾胃
莲藕是生活中比较常见的一种食物，且有句老话常会说“荷莲一身宝，秋藕最补人”，所以说多吃点莲藕便是食疗滋补的不二之选。
莲藕中含有丰富的钙、磷、铁等多种营养素，这些物质都是人体所需的重要成分，而铁元素被人体摄取之后很容易被人体吸收，从而能达到较好的补血作用，对于患有轻微贫血的人来说，选择多吃点莲藕是不错的补血调虚的选择。而莲藕属于性凉的食物，但是将其加工至熟之后，其性由凉逐渐转温，对于脾胃大有裨益，因此对于脾胃虚弱的人来说，选择多吃点莲藕能极好地滋养脾胃。
肺部之气通于秋，而秋冬季节气候相对干燥，这很容易对肺部的津液产生不良的损伤，久而久之便会对肺部的机能造成不良的损伤。所以说在饮食养生事项中最为主要的便是滋阴和润肺，多食用一些具有润肺的食物是很重要的，银耳便是极好的选择。银耳中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，这些物质都是人体生长所需的重要成分。
中医认为，银耳性平、味甘，并能入肺、胃、肾三经，具有极好的滋阴润肺、养胃生津、补肾强身的保健功效，特别适合一些本身阴虚火旺的人群，因此希望大家在干燥的季节不妨多吃点银耳，相信一定能起到极好的滋养肺部的作用。银耳虽好，也不是适合每一个人食用的，对于一些咳嗽痰多的人群最好不要吃太多，以免加重身体不适症状。
百合：宁心安神
百合是一种常见的食材，其中含有极高的营养价值，并且中医认为，百合微苦、性甘，归心、肺经，具有极好的养阴润肺、宁心安神的保健作用。此外，百合甘凉、清润、且能入肺心，具有清肺止咳、润燥滋阴的保健功效。
食用新鲜的百合，最好将芯去掉，否则会很苦。百合中蕴含矿物质、维生素等物质，这些成分被人体摄取后能有效促进人体新陈代谢的速度，从而有助增强人体的抵抗能力，同时其中所含的营养素还有助消除体内多余的毒素，达到延缓衰老的作用。
