很多人在红酒开瓶之后就直接饮用，结果总是觉得味道不好，红酒都是需要醒酒的，因为酒在软木塞的密封之下藏在黑暗的酒窖之中，不能和氧气充分的接触，从而使酒中声场二氧化硫和硫化氢等气体的味道。因此在红酒开瓶之后再醒酒器中醒酒一小时左右，使异味全部挥发，才不会影响红酒本身的香味，那么红酒怎么醒酒呢？
红酒怎么醒酒
红酒怎么醒酒
醒酒之前，让酒瓶直立，使酒中的杂质充分的沉淀。15年以上的红酒直立8天，40年以上的红酒直立一个月，新红酒直立一天即可。
开瓶时不要用力的摇晃酒瓶，避免瓶中的杂质再浮上来。开瓶之后用干净湿布擦拭瓶口，开瓶之后透过光线观察瓶中沉淀物是否浮起来污染上方酒液。
往醒酒器中倒红酒时，迷光应和酒瓶以及瓶子下方鹅光源垂直，慢慢倾斜酒瓶，将红酒全部注入醒酒器中，切忌倒酒过程中不能直接将酒瓶竖起，否则沉淀物也会一并进入醒酒器。
红酒醒酒时间
1、甜白红酒不需要倒入醒酒器中，开瓶放置1小时之后即可饮用。
2、较老的酒换瓶去杂质，在醒酒器中醒酒半小时即可饮用。
3、一些比较浓郁的红酒，如果存储时间不长，最好在饮用前两小时就进行醒酒操作。
醒酒可以使年轻的红酒变得非常柔顺，圆滑，口感特别舒服。但如果时间掌握不好，醒酒时间过长就很容易导致红酒原有的新鲜清爽的味道散失，从而失去活力，因此掌握好红酒的醒酒时间是非常重要的。
