提到食物补钙，人们最先想到的是牛奶和鸡蛋，却不知道黑芝麻的钙含量其实要远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙量接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。建议研磨成粉剂再去食用，更利于吸收！
黑芝麻糊
此外，黑芝麻另一大功效就是降血压。
高血压的病因是多方面的，其中很重要的一个原因是高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝大多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
最后教大家一个黑芝麻的食谱：
手工自制杏仁黑芝麻糊
主料：黑芝麻粉3汤匙，细砂糖1汤匙，杏仁粉1汤匙
辅料：糯米粉1汤匙，水适量
制作方法：
2、加入清水至没过小奶锅的一半左右，放到炉子上烧；
3、然后调糯米粉浆：1汤匙糯米粉加入100ML清水搅和均匀即可；
4、把糯米粉浆淋入烧开的芝麻粉水中迅速搅动使糯米粉糊化；
5、然后边搅边煮至芝麻糊粘稠即可。
