紫甘蓝是一种非常有营养的食材，这种食材常吃对身体是非常有好处的。紫甘蓝能防衰老，除了这个以外还有其他的功效。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这紫甘蓝功效与作用以及紫甘蓝的吃法，接下来赶紧跟着小编一起来看看吧！
紫甘蓝能防衰老
紫甘蓝的功效与作用
防衰老、抗氧化
护肝
在国际医学领域，甘蓝是一种重要的护肝药品，主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。甘蓝的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白，这都是协助肝脏解毒的重要元素。甘蓝还能刺激细胞制造对人体有益的Ⅱ型酶。
治疗溃疡
含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。
杀菌消炎
紫甘蓝具有杀菌消炎的作用，如咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类。
增进食欲防便秘
减轻关节疼痛防治感冒
甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。
防止过敏症
经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。
紫甘蓝的吃法
1、紫甘蓝洗净，剥几片下来用，一般紫甘蓝都长的很扎实，随便一切就一大堆，所以掰几片就好了。
2、青红椒各一个洗净备用。
3、青红椒切丝备用。
4、炒锅烧热，倒适量油进去，然后放入青红椒丝翻炒。
5、再放入紫甘蓝翻炒。
6、最后放入适量盐跟蚝油，翻炒均匀即可出锅。
7、出锅之后撒上一点熟白芝麻点缀。
结语：相信看完了以上的这篇文章之后，大家对于这个紫甘蓝的功效与作用以及紫甘蓝的吃法一定是有了一个比较全新的认识以及有了一个全面的了解了吧！这个紫甘蓝是非常有营养的食材，平时可以多吃一些哦！
