春季养肝的2大美食 推荐菠菜鸭血豆腐汤
更新：2016-2-18 14:12
来源：互联网
编辑：张丽
导 语下面小编为你推荐2款春季养肝汤，如菠菜鸭血豆腐汤。鸭血含有较高的蛋白质，有清洁血液、养肝护肝的功效，与菠菜互相配搭，可增强其营养与保健效果。而枸杞子具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳的功效。
中医主张人体的五脏是和四季相对应的。
春季阳气生发，而人体的肝脏也刚好具有生发的特点，所谓春季主肝，就是这个道理。肝脏在春季承担着更多调节机体平衡的工作，为此，它需要足够的肝气。
1、菠菜猪肝汤
材料：菠菜1把、猪肝250克、油、盐、姜、白醋。
做法：猪肝切薄片，放进大碗，加入没过猪肝的水，滴入几滴白醋，浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止;菠菜清洗干净，切两段;
生姜刮皮后切姜丝。烧锅开水，放菠菜焯水，捞出，放进凉水中浸泡。重新烧开一锅水，放进菠菜、猪肝、姜丝，淋少许油，猪肝熟透后放盐调味即可。
功效：菠菜性甘凉，具有
补血止血、利五脏、滋阴平肝、
助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒的辅助治疗常有良效。所以说菠菜汤成为
春季养生的最佳选择。
菠菜鸭血豆腐汤
做法：预备好鸭血、豆腐、菠菜、枸杞子等几种材料，将菠菜洗净、切段，鸭血、豆腐切片，待用。砂锅内放适量高汤，放入鸭血、豆腐炖煮。将熟时，放入菠菜和枸杞子，加盐、味精、
胡椒粉调味，再煮片刻即成。
以上就是小编推荐的春季养肝的方法，赶紧拿去试试吧。
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