春节，在阖家团圆、享受美味佳肴的时候，尿毒症患者在吃的方面该注意些什么呢？关键把握“两控两限”：控水分摄入——由于过节一不小心可能摄入水分过多，易诱发或加重水肿、高血压，甚至心力衰竭，表现为气促、胸闷等。因此，对于尚未透析尿毒症病友的水分摄入应“量出为入”，透析患者应控制每日体重增加不超过0.5～0.8公斤。若口渴怎么办？可含小冰块、薄荷糖或嚼口香糖，以促进唾液的分泌，消除口渴感。
春节尿毒症患者注意“两控两限”
限钠、钾摄入——为防止尿毒症患者水肿和高血压，几乎所有患者都需要不同程度地限制钠的摄入。大多数透析患者每天钠摄入应限制在4～6克以内，严重的高血压患者更需要严格限制钠的摄入。如果患者饮食中钠得到很好控制，水的摄入也就容易控制。
因此，节日期间的饮食仍以清淡为宜。患有尿毒症时肾排钾能力明显降低，常出现高血钾而致心律失常，危及生命。钾普遍存在于各类食品中，尤以肉类、豆类为多，米面次之，蛋类较少。蔬菜中特别是菠菜、番茄，水果中橘柑、瓜类、香蕉等均含有较高的钾。透析患者每日摄入的钾应限制在2～3克。防止食入过多钾的有效方法，除注意食物品种以外，应以煮的方式加工，煮熟后弃汤而食，因大部分钾离子留在汤中。
控蛋白质摄入——尿毒症患者蛋白质摄入应为每日每公斤体重0.7克，尚未进行透析治疗的患者，蛋白质的摄入量控制应更为严格。目前仍主张尿毒症患者以进食优质、低蛋白饮食为主。所谓优质蛋白是指动物蛋白，以高效优质蛋白为主，如牛奶、鸡蛋、各种瘦肉、鱼和虾等，1个鸡蛋或150毫升牛乳所含优质蛋白量（含5-6克蛋白）相当于牛肉或鸡肉12.5克和瘦猪肉或鱼肉或鸭肉16.5克之多。低蛋白饮食是指每日蛋白的总摄入量在每公斤体重0.7克左右。上述蛋白质摄入原则既可保持患者的基本营养，又可避免疾病的恶化及并发症的出现。另外，忌食动物内脏及大量海鲜，以免由于高尿酸血症诱发痛风和加重病情。
限低脂饮食——尿毒症多有高血压、高血脂等并发症，故其心血管并发症常是造成死亡的首位原因。低脂饮食是降低血脂的基础疗法。首先尽量少摄入动物脂肪含量多的食物，如肥猪肉和鸡、鸭皮等；其次忌用油炸、油煎等烹调手段，多采用清炖、凉拌等烹调方式；食用油宜选用富含不饱和脂肪酸的植物油，如豆油、花生油、玉米油等，禁用猪油、牛油。
