多年来，碳水化合物一直被视为减肥中的大忌。不过，最新研究表明有种碳水化合物不仅不会让你发胖，还能帮你保持身材。而米饭、未熟透的香蕉、全谷类食物甚至意大利面都含有一种广泛存在于碳水化合物中的，名为抗性淀粉的淀粉物质。
吃米饭不易发胖
很多人都知道全谷物不会导致人体发胖。然而意料之外的是，米饭和意大利面在凉透之后，也富含抗性淀粉，不会让人发胖。当然，若要配上油腻的菜品或咖喱时，就得另当别论了。
抗性淀粉令人有饱腹感，自然也就控制了食量，减少发胖的可能性。如果想要减肥，你还可以配上溏心蛋、蛋清蛋白、豌豆蛋白、鸡肉或者希腊酸奶来吃。
