如今，慢性病正成为挡在健康面前的一大顽敌。DRIs中，针对钠、钾、维生素C这3种营养素提出了“PI值”，意思是“预防慢性病的建议摄入量”。
吃蘑菇补钾
钠。DRIs建议，想要预防慢性病，每人每天应摄入2000毫克的钠，约为5克烹调盐中的钠含量。然而，2012年的营养调查显示，我国居民每日烹调盐摄入量为10。5克，远超推荐量。过多摄入钠可导致血压升高，造成动脉硬化。膳食中想要减盐建议使用限盐罐和限盐勺；多用醋和葱、蒜、姜等调料代替一部分盐和酱油；学会看食品标签，拒绝高盐食品。
钾。2012年的营养调查显示，我国居民每日钾摄入量为1616。9毫克，而DRIs推荐的PI值为每天3600毫克，可见差距悬殊。大部分食物都含钾，但其最好的来源是高钾低钠的蔬果如香蕉、蘑菇，薯类和豆类。虽然肉、鱼、蛋、贝类等也含钾，但它们同时含有很多钠。
维生素C。从1992年开始，我国居民每日维生素C摄入量呈下降趋势，直到2012年，降为每天80。4毫克，远低于DRIs推荐的PI值每天200毫克。想要补充维生素C就要摄入足量的新鲜果蔬，尤其是黄绿色蔬菜和其他色彩鲜艳的水果。2016版膳食指南建议，每人每天应食用300～500克蔬菜和200～350克水果。
大多数的营养素都来自于我们的食物中，而现在正值春季，那么春天有什么蔬果吃了能够防慢病呢？
春天多吃这些蔬果防慢病
苹果有益于大脑
研究发现：苹果中含有的抗氧化剂槲皮素，能改善神经系统的整体健康状况。
美国康奈尔大学的研究者则发现，苹果有助于保护神经细胞免受氧化应激反应，降低了人们患上认知障碍症的风险。
香蕉预防心脏病
在香蕉的营养成分中含有一定量的膳食纤维，而且还含有丰富的钾元素、维生素C和维生素B6等，它们能够协同工作，从而保证我们的心脏处于最佳的工作状态。
葡萄有助于燃烧脂肪
葡萄中富含的白藜芦醇，燃烧脂肪的效果特别好。美国佐治亚大学的研究者发现：白藜芦醇能导致脂肪细胞的分解速度比正常速度快出2。46倍。
橙子能减轻皱纹
橙子中丰富的维C有助于逆转阳光和污染引起的皮肤损伤，减少皱纹，提高皮肤的整体质地。
梨中含有的膳食纤维要比其他水果都要多，它有助于结肠中致癌物质的排出，从而降低人们患上结肠癌的风险。除此之外，梨还富含大量的根皮素，它可以抑制黑色素瘤、淋巴癌、肝癌和结肠癌细胞的生长，从而保护我们的身体健康。
想要身体健康，不妨多吃吃以上这些食物吧！
文章来源：三九养生堂、人民网－生命时报
