白沙溪的生产制造公司是紧压茶的发祥地，距今已有七十年的发展历史。而黑砖茶的历史可以追溯到明朝万历年间。
黑砖茶
白沙溪的茶叶品种
白沙溪黑砖茶
选用安化生产的幼稚黑毛茶作为原料，成品色泽黑润，外形呈砖块状，所以名叫黑砖茶。
黑砖茶每块重量为2公斤，长35cm，宽18．5cm，厚3．5cm。茶砖表面平整光滑，棱角分明；香气纯正，茶汤黄红稍褐，滋味较浓醇。黑砖茶是半发酵茶，去除了茶叶中的青草气，整个茶身紧实不易受潮霉变，能收藏多年不影响其味道，而且是年头越多越好。
白沙溪花砖茶
茶砖的表面四边有花纹，所以叫做花砖茶。 花砖茶选用马安溪及高家溪的优质黑毛茶作为原料，采用独特的加工工艺制成。是黑茶类的新品种。
白沙溪茯砖茶
茯砖茶大约是在1860年左右问世的，因为是在伏天加工而成，所以叫做茯砖茶。茯砖茶在冲泡时，茶汤红而不浊，茶香清而不粗，味厚而不涩，口感劲强，耐冲泡。
三尖茶
三尖茶是天尖、贡尖、生尖的统称，是黑茶中的上品。三尖茶用谷雨时节的鲜叶加工而成，在清朝道光年间，天尖、贡尖都是作为皇室贡品。
白沙溪千两茶
千两茶就是花卷茶，经过复杂的工艺最后形成长一米五，直径二十厘米的圆柱体。经过夏秋两个季节五十天的日夜，自然发酵催化。陈放时间越久品质越好，品味越上佳。
饮用方法
白沙溪黑茶的冲饮方法
黑茶主要的冲饮方式有清饮法和调饮法两种。黑茶被压成砖状茶身紧密，所以在冲泡前需要用茶刀取适量茶叶备用。
清饮法
烹煮：用开水烫茶壶后，黑茶放入壶中，以1:20的比例加入清水煮沸。在煮沸后加入冷水再次煮沸即可。
泡饮：玻璃壶、陶瓷壶、紫茶壶皆可。以1:20的茶水比例直接冲泡12分钟即可。
调饮法
奶茶：茶水比1:20煮10分钟，再加入鲜奶煮开，茶水与鲜奶比例控制在1:4左右。然后滤
黑茶的作用
