春季应季蔬菜 选对食材正确养肝补肺
漫长的冬季，让人们储存的蔬菜都已经消耗完全，而春天种植的蔬菜一般要等到五月份才能吃到，所以，一些大棚蔬菜就成为初春的应季蔬菜了，例如冬季播种的菠菜，到了三四月份就正好是当季了。
春季应季蔬菜
1.菠菜，在秋末冬出的时候播种，到了春节之前，就可以分批采收，菠菜对于春季养生是有帮助的，能治疗由于肝阴不足导致的高血压、头晕、糖尿病等病症有较好的辅助作用，菠菜在食用之前也应该用开水烫，才能去掉当中的草酸。
菠菜当中的草酸含量丰富，所以不能和鸡蛋、豆腐等含钙较高的食物一起食用，以免产生草酸钙，降低人体对于钙的吸收。
2.生菜，生菜的含水量丰富，营养价值较高，最为突出的特点就是维生素含量丰富，在北方，春天比较干燥，人们容易上火，食用生菜就是去火最好的方法。
春季应季蔬菜有很多，我们应该按照自身的体质进行选择，通过食物对身体健康进行调节。
