“茶”最早是出现在世界上最早的一部医药书籍《神农本草》当中，据专家考证早在神农时期我国的祖先就打先了茶的药用价值，我国也是世界上最早发现茶和利用茶的国家。随着历史的不断发展，茶也逐渐作为人们日常生活中的一种饮品，我国的茶文化也由之兴起。
茶文化可以广义和狭义两方面来讲，从广义上说，茶文化是指在人类历史发展的进程中，人们从茶中所创造出来的物质财富和精神财富的集合。从狭义上来讲，茶文化是指茶带给人们精神上和心灵上的精神抚慰。如今的茶道文化就是一种精神上的陶冶。
在我国三国时期，茶总是以物质的形式出现在生活当中，逐渐出现在文人墨客的视线里，给茶文化的形成奠定了基础，到魏晋南北朝的时候，醉着很多文人雅士逐渐开始饮茶，很多跟茶有关的诗词歌赋开始出现，到唐代，陆羽的《茶经》标志着中国的茶文化开始形成，宋代茶文化开始兴盛，知道明清时期茶文化已经成为一种普遍的生活文化艺术流行起来。
