做饭是大家都很熟悉的事情，大部分人每天都需要做饭。但不同的人做饭有不同的习惯，而有些坏习惯，却会让你患癌的风险大大增加，是很危险的。
做菜坏习惯
小心！这4个做菜坏习惯易致癌
做菜油冒烟时才下锅小心致癌
有些人习惯在水开冒烟时把放食材放进锅里，在制作需要用油来烹调的食物时也还保留着这种习惯，在看到油锅冒烟再放食材。等到油锅冒烟时，油的温度温往往已经在200℃以上了，这时把菜下锅的话，由于高温产生致癌物会增加。
应对方法：可以借助竹筷子或其他厨具测试油温，将筷子插入油中，当看到它四周出现许多小气泡时，这时的温度就已经适合食材下锅了。
长期在通风条件不好的环境下做菜
在长期接触厨房高温油烟的中老年女性中，患肺癌的风险增加约了2～3倍。有些家庭的厨房条件可能并不太好，存在着通风差、燃烧效能极低的情况，患肺癌的几率也会大大增加。
应对方法：应在厨房安装抽油烟机或排气扇，安装高度以灶台上方85～95厘米为宜。要在熄火后马上关闭抽油烟机，要继续3～5分钟后再关停。
剩下的油用来炒菜
使用多次用过的油，里面会有残留致癌物，主要是苯并芘的成分，还有些醛类、杂环化合物等。
建议不要重复使用油，在食用油的选择方面，尽量少用动物性油脂，选用植物油。
做菜先过油
做地三鲜、干煸豆角等菜肴时，很多人喜欢先将食材在油里过一下，捞出来再炒，这样做出来的菜色泽明亮、气味香浓。但这种烹调方法会导致摄入的油脂超标，破坏蔬菜本身的营养，同时还可能产生致癌物。
建议少吃过油菜、煎炸菜，烹调蔬菜多用白灼、清炒、凉拌和清蒸等方式。
癌症
癌症预防
1、注射疫苗，有备无患。
部分癌症与某些病毒的关联已经得到证实，针对这些癌症，注射疫苗是有效的预防措施。除已经感染乙肝病毒的人外，每个人都有必要接种乙肝疫苗，特别是可能接触受感染血液或体液的医疗工作者等。
2、拒绝烟草，保护全身。
吸烟已经被证明与多种癌症有关，包括肺癌、膀胱癌、子宫癌、肾癌等。不管是哪一种烟，包括咀嚼烟草制品、吸二手烟等都有可能让你身患癌症。
3、清淡饮食，多吃蔬果。
虽然无法保证一点垃圾食品都不碰，但调整一下自己的膳食结构还是可以做到的，包括每天食用足够的水果、蔬菜、全谷类食物和豆类食物。
4、经常运动，适当减肥。
保持健康的体重可以降低患乳腺癌、前列腺癌、肺癌、结肠癌和肾癌等的风险，经常让身体动一动，除了能帮你控制体重，其本身就能降低患乳腺癌和结肠癌的风险。总的来说，每天至少保证30分钟的运动时间，一周至少要有150分钟左右低强度的有氧运动，或是75分钟中等强度的有氧运动。
5、晒对太阳，护好皮肤。
晒太阳补充维生素D对身体有益，但也要晒得对。这对预防皮肤癌效果非常明显。
6、预防感染，降低风险。
另一个预防癌症的有效方法是，杜绝可能导致癌症的感染，包括在注射、输血时千万不能重复使用一次性针头，最大程度降低感染乙肝、丙肝等的风险；使用血液制品时务必要谨慎；保证安全的性生活，限制性伴侣数量，性生活时戴上安全套等。
癌症分为很多种，如果你不注意，就可能会让癌症找上你。因此一定要做好癌症的预防措施。
