标签:刀削面
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刀削面是每一个家庭都比较常吃的一种面食,吃法可以根据自己的爱好自由定。什么蔬菜、肉类都可以用来煮刀削面,甚至可以用鱼来煮刀削面。刀削面可以直接和蔬菜、肉类一起煮,也可以面和卤分开煮,刀削面最早是四川的一种地方小吃,由于美味、营养传遍整个中原。
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刀削面,是山西大同市的地方特色传统面食,为“中国十大面条”之一,流行于北方。今天我们来看看鸡汤刀削面的做法,炒刀削面的做法等刀削面的做法。
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山西刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明、形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘。
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山西刀削面的做法是什么?山西刀削面是一种山西的汉族传统面食,因其风味独特,驰名中外,下面给大家介绍一下山西刀削面的做法。