郁金
禁忌人群:
阴虚失血及无气滞血瘀者忌服;孕妇慎服。
适宜人群:
一般人群皆可食用。
郁金的营养价值
含挥发油中的主要成分为姜黄烯、倍半萜烯醇、樟脑、莰烯,尚含姜黄素、脱甲氧基姜黄素、姜黄酮等。
郁金的功效与作用
郁金,味辛、苦,性寒;归心、肝、胆经。活血止能;行气解郁;清心凉血;疏肝利胆。主胸腹胁肋诸痛;妇女痛经;经闭;症瘕结块;热病神昏;癫狂;惊痫;吐血;衄备;血淋;砂淋;黄疸。
郁金注意事项
郁金为姜科植物温郁金,姜黄,广西莪术,莪术或川郁金的块根,郁金的功效是活血止痛,行气解郁,清心凉血,疏肝利胆,郁金的作用是治胸腹胁肋诸痛,妇女痛经,经闭,郁金用药禁忌阴虚失血及无气滞血。
郁金的选购技巧
温郁金:呈长圆形或卵圆形,稍扁,有的微弯曲,两端渐尖。长3.5~7cm,直径1.2~2.5cm。表面灰褐色或灰棕色,具不规则的纵皱纹,纵纹隆起处色较浅。质坚实,断面灰棕色,角质样;内皮层环明显。气微香,味微苦。
黄丝郁金:呈纺锤形,有的一端细长,长2.5~4.5cm,直径1~1.5cm。表面棕灰色或灰黄色,具细皱纹,断面橙黄色,外周棕黄色至棕红色。气芳香,味辛辣。
桂郁金:呈长圆锥形或长圆形,长2~6.5cm,直径1~1.8cm。表面具疏浅纵纹或较粗糙网状皱纹。气微,味微辛苦。
绿丝郁金:呈长椭圆形, 较粗壮,长1.5~3.5cm,直径1~1.2cm。气微,味淡。