青椒和茄子是我们常见的两种蔬菜，和很多食物搭配在一起做菜，而且都十分的美味有营养，下面一起去看看如何做出美味有营养的青椒拌茄子。
青椒拌茄子的做法
1.将茄子、青椒洗净，茄子切成两半，放入已烧开的蒸锅中，隔水蒸熟（约10分钟）；蒸熟后将其取出，晾凉
将蒸熟晾凉的青椒去籽后与茄子一起放入调理盆中，用擀面杖将其捣烂
将香菜末放入处理好的茄子中，倒入调味汁，拌匀即可。
青椒拌茄子 防癌又降火
更新：2017-9-23 15:16
来源：老宗医养生在线
编辑：欧阳梦仟
导 语青椒和茄子都有清热解毒的功效，是一道非常好吃的凉菜，将两者拌在一起其降火的作用更加有效，那么如何做出美味又健康的青椒拌茄子呢？
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青椒
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