天冬
天冬，为百合科植物天门冬的根。秋、冬季采挖，除去须根人沸水中煮或蒸，除去外皮，微火烘干或用硫磺熏后再烘干。
天冬，中药名。为百合科植物天冬Asparagus cochinchinensis(Lour.)Merr.的干燥块根。从河北、山西、陕西、甘肃等省的南部至华东、中南、西南各省区都有分布。具有养阴润燥，清肺生津之功效。常用于肺燥干咳，顿咳痰黏，腰膝酸痛，骨蒸潮热，内热消渴，热病津伤，咽干口渴，肠燥便秘。
禁忌人群：
寒性病症及泄泻者忌用。
适宜人群：
一般人群皆可食用。
天冬的营养价值
天门冬含天门冬素、B —固甾醇、甾体皂甙，粘液质、糠醛衍生物等成分。实验证明，天门冬有升高血细胞、增强网状内皮系统舌噬功能和延长抗体存在时间的作用。天门冬对急性淋巴细胞型白血病、慢性粒细胞型白血病及急性单核细胞型白血病患者白细胞的脱氢酶有一定的抑制作用，并能抑制急性淋巴细胞型白血病患者白细胞的呼吸抗菌作用。体外试验天门冬煎剂对炭疽杆菌、甲型及乙型溶血性链球菌、白喉杆菌等多种细菌有不同程度的抑制作用。
天冬的功效与作用
此药味甘、苦，大寒。归肺、肾经。体实质润，降而微升。
1.养阴清热。治疗阴虚内热、津少口渴、肺燥干咳、痰稠难咯等病症。
2.润肺滋肾。治疗肺肾阴虚、虚劳潮热。
天冬味甘，大寒，主入肺肾，上清肺热而润燥，下滋肾阴而降火。对于肺肾阴虚火旺所致诸证，本品颇为适宜。
天冬的选购技巧
看外观：本品呈长纺锤形，略弯曲，长5～18cm，直径0.5～2cm。
看颜色：表面黄白色至淡黄棕色，半透明，光滑或具深浅不等的纵皱纹，偶有残存的灰棕色外皮。
摸硬度：质硬或柔润，有黏性，断面角质样，中柱黄白色。
闻气味：气微，味甜、微苦。
