据数据显示，癌症一直处于上升的状态。那么为何癌症的发病率在不断的上升呢？大部分患者跟饮食习惯离不开，下面就讲讲几种致癌的食物。
癌症发病率上升
嚼槟榔会致癌吗
在河南、海南和台湾等地，槟榔是深受当地人喜爱的零食。然而，日前一则关于槟榔致癌的报道引发不少人担忧。该报道称，2003年国际癌症研究中心把槟榔列入“黑名单”，和烟酒、砒霜等同列为一级致癌物。
对此，中南大学湘雅医院口腔科教授刘蜀藩指出，他带领的课题组曾对湖南湘潭等地爱吃槟榔的市民进行过调查，结果显示，咀嚼槟榔者中66%有口腔 黏膜病变，而不咀嚼槟榔者患口腔黏膜病变的只有1.5%。刘蜀藩解释说，槟榔致癌原因有多个，首先，槟榔里的某些化学物质经咀嚼后，会生成亚硝基，它是明 确的致癌物。其次，槟榔较硬，咀嚼时易对口腔黏膜造成机械创伤，常可引起黏膜下纤维化、白斑、扁平苔藓等癌前病变。此外，槟榔咀嚼物中的致癌因子还来自于 添加剂，其中的主要成分石灰具有强碱性和刺激性，会造成口腔内的酸碱度失衡，引起癌变。最后，如果在嚼槟榔的时候还嗜好烟酒，患癌几率会更高。专家建议大 家还是少嚼槟榔为好。
致癌的食物有哪些
1.酒精：偶尔小酌一杯有助于放松心情，但饮酒过度会造成许多健康问题，包括糖尿病、肥胖和各种类型的癌症，所以喝酒要适量。
精制糖易致癌
2.精制糖：精制糖是最容易致癌的食物。高果糖浆作为精制糖的一种，极容易被癌细胞所代谢，因此是致癌的“元凶”之一。蛋糕、苏打水、调味料和果汁等这些都是使用精制糖的食品。
4.烟熏、腌制食品：熏制和腌制食品往往会产生亚硝酸盐，有较高的癌症风险，可导致胃癌和大肠癌。
5.薯片：薯片是高脂肪、高热量零食，不仅容易使人发胖，其中的高反式脂肪和钠还会导致癌症和心脏疾病。
6.减肥食品：减肥食品经常用过量的人工甜味剂、钠、色素等来弥补口味的不足，而这些添加剂是致癌物质。
看完以上的内容，相信大家现在对于致癌食物的相关内容已经有一定的了解，希望对大家能够有所帮助。
