红茶和绿茶的区别
红茶和绿茶的区别：
1、视觉上的区别
红茶冲泡的茶水是深红色，而绿茶冲泡的茶水是深绿色。从茶叶的外形上看，红茶茶叶芽毫显露，色泽乌亮；绿茶茸毫披露，显出芽峰，色泽黑绿，香气芬芳。
2、工艺上的区别
红茶是完全发酵的茶类，是用茶叶的嫩芽作为原材料发酵的茶叶，经过揉捻、发酵、干燥等工序加工精制而成；而绿茶不是全发酵的茶类，绿茶采用新鲜的茶叶，不用经过发酵，就杀青、揉拧、干燥等工序制成。
3、功效上的区别
红茶的功效：
1、利尿
红茶中的咖啡碱和芳香物质在共同的作用下，增加肾脏的血流量，提高了肾小球的过滤率，促成尿量增加。
2、消炎杀菌
红茶中含有多酚类的化合物，能使蛋白质凝固沉淀，一直消灭病菌。
3、解毒
红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解。
人字精神状态不好的时候可以喝点红茶，其中红茶中的咖啡碱能刺激大脑皮层，让人集中精神，提神醒脑。
绿茶的功效：
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化，绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
2、抗菌
研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。
3、降血脂
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。
