日本人长寿离不开吃
据调查，日本人的长寿之道和饮食关系密切，在《福布斯》刊文上，日本料理位居世界饮食健康榜首。
日本食物的致肥率仅为1.5%，日本人的人均寿命高达80岁！
在研究中还显示，吃国外食品的日本人平均寿命会下降17岁，吃日本食品的外国人身体素质会明显上升。
看来，日本人长寿的确和它的饮食分不开关系。
三菜一汤，长寿饮食
既然日本人长寿和饮食密切相关，那么在日本最常见的饮食标准是什么呢？三菜一汤是日本最传统的饮食模式，主菜加上两道副菜，再搭配上大酱汤。
谷类食物是基础
日本最出名的主食是寿司、饭团，在日本人们的饮食以米饭为主，喜欢植物性食品。面食也是日本人比较喜欢的食物，比如拉面和乌冬面在人本就比较常见。
谷类食物除了能为人们提供大量的蛋白质和碳水化合物以外，因为其中不含脂肪，因此不用担心给人体造成负担。
醋拌海藻
日本靠海，因此海产品也是日本餐桌上比较常见的食品。比如海藻，海带等食物，含有大量的矿物质和人体所需的膳食纤维。
这类食物能够有效地排出身体毒素，补充营养，降低血压和软化血管，对人体健康大有益处。
烤鱼营养高
日本的烤鱼也是一绝，在日本尽管人们喜欢吃生鱼片，但是烤鱼也是比较常见的吃法。日本的烤鱼和中国的大有不同，在烤鱼的时候不加油，文火长时间烤制。
根据研究，日本的烤鱼是最健康的吃鱼方法，能够更好的保护脂肪酸，蛋白质和矿物质，营养成分不会大量流失。
豆类食品
大豆本是从中国传入日本，日本人将豆类食品发展到了极致。在日本，豆腐是不可少的一道菜，发酵的豆芽也是日本人的最爱。
根据研究，这些豆类食品能够补充钙质，降低人们的胆固醇，对于预防癌症有良好的效果。
烹饪少油
日本的饮食中，用油非常少，主要以清淡为主。日本人喜欢吃生食，生鱼片是日本饮食中最出名的一种，平时的烹饪也多以煮、蒸、烤为主。
这和我国的烹饪方式大有不同，在国多喜欢炒炸煎烹，在烹饪时常常加入大量的油。
