秋风吹过，吹落了满池碧翠，却把一节节白嫩鲜美的莲藕吹上了桌。
复旦大学附属中山医院青浦分院营养室马梅菁营养师介绍，民间俗语有言：“荷莲一身宝，秋藕最补人”。莲藕味甘、性寒，归心、脾、胃三经。生品可清热生津，凉血止血；熟用可以补益脾胃，益血生肌。莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜，既可食用也可药用，秋季食来营养价值颇高。
同时，莲藕会散发出一种独特的清香，含有鞣质，有一定的健脾止泻的作用，能增进食欲、促进消化。糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经，含有蛋白质、糖类、B族维生素等，为温补之品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定的缓解作用。莲藕与糯米同食，具有补中益气、滋阴养血的功效。
马梅菁表示，立秋的进补原则是“少辛多酸”，尽量少吃葱姜蒜、辛辣、油炸、酒等辛味之品，适当多食酸味水果和蔬菜以助养肝，且以“清补”、“平补”为主，适当食用具有健脾、清热、利湿的食物以改善食欲不振、消化不良等脾胃虚弱的症状。
