随着人体的新陈代谢，舌头上“新上皮细胞”长出来的同时，“老上皮细胞”会脱落；这些脱落的上皮细胞和食物碎屑、唾液、细菌等等像是衣服一样，覆盖在舌头表面，构成了舌苔。
舌苔颜色和疾病的关系
正常舌头：粉红色，有薄薄的白苔
在没有吃任何东西的情况下，正常的舌头一般是粉红色的，上面覆盖了一层湿润、光滑的薄白苔，但是随着年纪增长，舌苔可能会变厚，颜色可能会变深。
舌苔特别厚，是消化不良？
吃饭时，舌苔会被唾液、咀嚼的动作带下来，进入肚子里，这样就能保证舌苔不变厚，一直是薄薄的一层。一旦生病了，吃不进去东西、分泌的唾液减少了，舌苔也会变厚。另外，如果精神压力特别大，舌头表面脱落的上皮细胞会变多，舌苔也会相应地变厚。
舌苔太厚，能不能刷？
舌苔太厚容易引起口臭，还会把味蕾严严实实地盖住，让你尝不出味道。如果舌苔特别厚，可以刷一刷！但一定要轻，舌苔的作用是保护舌头，太用力地刷会损伤舌乳头、刺激味蕾，让你的味觉减退。
现在市面上有卖专门的刮舌板，或者是有些牙刷刷头的背面，也会有橡胶做的“刮舌板”，用刮舌板刷舌头，比用刷毛刷舌头更安全、有效。
通过舌苔颜色判断疾病
舌头发黄是有湿热，发蓝是心脏不好？
很多网上的文章都说，舌头变红是上火、变黄是有湿热、变黑是有血瘀、变蓝变紫是心脏不好……但是，目前还没有任何科学依据能证明舌苔和这些问题有关，舌苔的颜色，倒是能看出你之前吃了啥……
不过，舌头颜色的变化，确实可能和一些口腔问题有关。
舌头发白：一般舌头发白是因为舌苔太厚了，但如果不止是在舌头上，在口腔黏膜也出现了一些白斑，就有可能是“口腔白斑病”（不能擦掉的白斑）或者是“口腔念珠菌感染”（能擦掉的白斑）导致的。
出现了这种情况，最好少吃刺激性的食物，不要自己用药，要在医生的建议下合理使用抗菌素。
舌头发红：舌头发红可能是由于舌苔变薄、剥落导致的。
舌苔剥脱成一块一块圆形、椭圆形的红斑，红斑的外围有微微隆起的边缘，可能就是“地图舌”（也叫游走性舌炎）搞的鬼。地图舌能够自愈，好了也不会留下任何痕迹，不用太过担心。
另外，缺乏叶酸、维生素 B12 也会让舌头发红，适量补充这两种物质的话，舌头很快就会有好转。
舌头发黑：舌头发黑，可能是舌头感染上了某些真菌。
如果不注意口腔卫生，或者免疫力低下时，真菌在口腔里过度繁殖，舌头就会发黑。吸烟、有糖尿病、长期用抗生素的人，容易出现这种情况。
小提醒：如果舌头上有白斑、舌头颜色变了，自己又拿不准是啥原因，可以咨询一下医生，解决你的疑惑。
