广西壮族自治区食品药品监督管理局近期通报１０９批次食品安全监督抽检信息，其中合格１００批次，不合格９批次。
通报称，抽检发现桂林市金桂丰食品有限公司的１批次糕点霉菌检出值比标准值规定高出９２倍；广西玉林市巨新食品有限公司１批次糕点菌落总数检出值比标准值规定高出４１倍；宾阳县美味村食品厂１批次糕点菌落总数检出值比标准值规定高出２９倍、大肠菌群检出值比标准值规定高出７９倍。
糕点菌落超标
自治区食药监局专家介绍，霉菌可使食品腐败变质，破坏食品的色香味，降低食品的食用价值。霉菌超标原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。
食药监部门已对抽检发现的不合格食品及其生产经营企业依法查处，并责令违法生产经营企业及时采取措施下架、召回不合格食品。
延伸阅读：菌落总数超标的危害
食品的菌落总数严重超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。
