一般我们吃西兰花都是素炒,因为能最大限度的保留西兰花本身的味道。但是西兰花炒肉同样是美味,怎么做呢?
西兰花炒肉的家常做法
1、西兰花先用盐水泡一下,切成小块,甜椒切丝;
2、锅内放油,倒西兰花炒;
3、翻炒一下,加水闷一下;
4、西兰花差不多熟的时候加入甜椒。
5、放入瘦肉翻炒;关火起锅。
西兰花炒肉的营养:
滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
西兰花炒肉含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等营养元素。
据营养学家研究,西兰花炒肉还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。
西兰花炒肉脆嫩爽口,风味鲜美,是一道美味的家常菜。